Soupe froide d’été

Soupe froide de melon pour l'été

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

Melon 2
Fraises 1 barquette
Menthe 1 bouquet

MATERIEL

Cuillère à melon, mixeur, assiettes creuses

ETAPES

1 – Avec une cuillère, creusez des boules dans la chair de deux beaux melons, lavez une barquette de fraises (250g)
2 – Ciselez une barquette de menthe (20g)
3 – Mixez la chair de melon, rajoutez les fraises, puis la menthe
4 – Rangez la soupe au frais puis servez dans de grandes assiettes creuses.
5 – Vous pouvez également disposer quelques feuilles de menthe pour décorer.

ASTUCES

La menthe pourra être remplacée par du basilic ou de la coriandre.

VERTUS

MELON
Un fruit  détoxifiant et un allié contre la cellulite.  Riches en fibres solubles, il améliore le transit. Sa richesse en bêta-carotène et en eau favorise l’élimination de toxines prisonnière dans les excès de graisses et favorise la perte de poids.

FRAISE
Détoxifiante et riche en vitamine C. Les diabétiques peuvent la consommer sans problème. A jeun, elles peuvent provoquer des éruptions cutanées qui semblent être dues à l’élimination des toxines et si on mange des fraises à jeûn sans rien manger durant la matinée, on peut se débarrasser des oxyures.

MENTHE
Riche en vitamine C et en fer, elle possède des vertus digestives et stimulantes. Attention aux estomacs irrités elle peut augmenter les reflux.